İzmir lokmasını , Ege mutfağının en bilinen atıştırmaklarından biridir. Geleneksel tadı ile tanınmış olan bu yiyecek, minik hamur parçalarının kızartılıp, şerbetle tatlandırılmasıyla oluşur . Genellikle özel günlerde ve yemek sofralarında servis edilir . İçinde paylaşma gibi derin anlamlar barındıran lokmanın yapı